一家餐廳的衛生是極其重要的，干凈衛生的餐廳也會讓顧客食欲大開，所以，清潔衛生方面是最不容忽視的。下面珠海橫琴嘉寶潔清潔公司就告訴大家餐廳衛生的清潔標準。
一、餐廳衛生標準：
1. 地面、桌面、坐凳、電器設備、窗、墻壁等保持整齊、清潔，桌面做到隨收隨擦。
2. 餐廳通風好、光線好，就餐環境舒適。
3. 防蠅、防塵設備齊全，餐廳內無亂貼亂掛現象。
4. 保持餐具清潔衛生，餐具消毒清潔。餐具做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
5. 吧臺和過道清潔衛生，吊掛的門簾及時清擦。
6. 衛生工具存放統一整齊，餐廳窗臺及墻角不隨便擺放雜物。
二、環境衛生標準：
1. 廚房周圍環境衛生區干凈，無雜草，無雜物，無衛生死角。
2. 廚房周圍墻壁干凈，無亂貼亂畫和亂搭亂掛。
3. 地面保持清潔，門窗潔凈明亮。
4. 各種炊具、用具擺放整齊，操作臺干凈衛生，生熟食品分開，并有明顯標記
5. 灶臺清潔，調料品放置有序并加蓋。
6. 所有機械用完后及時進行擦抹，并保持清潔。
7. 冰箱、冰柜、保潔柜由專人管理，并經常檢查和定期除霜（每周一次）生熟食品分開存放，柜內無異味。
珠海專業清潔就找珠海嘉寶潔，給您最放心的服務和最徹底的清潔效果。
